Top.Mail.Ru
 
выставка-форум для HoReCa индустрии на Байкале
HoReCa Expo Baikal 2026 вновь станет центром притяжения для профессионалов индустрии гостеприимства. Это больше, чем просто выставка — это платформа для вдохновения, обмена опытом и поиска нестандартных решений.

Здесь соберутся ведущие производители, поставщики, рестораторы и отельеры, чтобы представить передовые продукты, обсудить тренды и сформировать будущее HoReCa.
Tilda Publishing
ОБОРУДОВАНИЕ
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ
МЕБЕЛЬ
ТЕКСТИЛЬ
УНИФОРМА
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ
МЕБЕЛЬ
ТЕКСТИЛЬ
УНИФОРМА
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ
МЕБЕЛЬ
ТЕКСТИЛЬ
УНИФОРМА
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ОБОРУДОВАНИЕ
ПОСУДА И ИНВЕНТАРЬ
МЕБЕЛЬ
ТЕКСТИЛЬ
УНИФОРМА
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
Присоединяйтесь
к HoReCa ЭКСПО БАЙКАЛ 2026
Horeca Экспо Байкал 2026 — территория, где создается качество сервиса завтрашнего дня.
УЧАСТВОВАТЬ ПОСЕТИТЬ
Преимущества участия
в HORECA ЭКСПО БАЙКАЛ 2026
  • Отличная возможность укрепить репутацию компании на рынке, расширить клиентскую базу, повысить конкурентоспособность продукции и услуг.
  • Место встречи профессионалов, общественности, потребителей и СМИ.
  • Экспозиция – возможность оказаться в одном пространстве с лучшими представителями индустрии ресторанного и гостиничного бизнеса, в центре внимания партнеров
    и представителей.
  • Создание партнёрских отношений с качественной целевой аудиторией.
СПИКЕРЫ
Только реальные кейсы от лидеров HoReCa!
  • Наталья Варакина

    Руководитель SMM-проектов в сфере

    HoReCa Qwer agency, эксперт по безопасному продвижению в социальных сетях, коммуникаций и управления репутацией брендов, Иркутск

  • Иван Вильчинский

    Программный директор радио МСМ,

    основатель курса ораторского мастерства "Иван говорит", Иркутск

  • Александр Заруцкий
    Соучредитель компании
    Open Service, практик по развитию и масштабированию ресторанного бизнеса, спикер ПИР Экспо, Евразийского ресторанного форума, Москва
  • Наталья Колганова

    Генеральный директор Food Audit, эксперт по разработке и внешним проверкам систем качества и безопасности (ХАССП), Вице-президент ФЕРЕГО РФ, Преподаватель Novikov School, школы поваров Кофемании, Москва

  • Екатерина Кравцова

    Генеральный менеджер отеля "Иркутск Сити Центр", Спикер отраслевых форумов ПИР Экспо, Дикоросы

  • Анастасия Крумина
    Эксперт-практик с 30-летним опытом, стратегический консультант, постоянный спикер и модератор отраслевых форумов ПИР Экспо, RUVIERA, Development & Investment Congress, Arch & Hotels
    International Forum, Москва
  • Анна Кузнецова

    Совладелец маркетингового агентства QWER AGENCY,

    бренд-стратег, член координационного совета по креативным индустриям при губернаторе Иркутской области

    по маркетингу, Иркутск

  • Диана Лесная

    Руководитель Ивент Агентства "Столица ярких событий" и

    Студии стильных свадеб "Айвори", Иркутск

  • Анастасия Петянкина
    Руководитель консалтингового направления в бизнес школе "Академия сервиса", преподаватель в Novikov School на курсах "Сильный менеджер" и "Открываем ресторан", Москва
  • Алексей Русаков
    Организатор деловых и частных событий в городах РФ и за рубежом, Руководитель команды RusakovTeam.ru, ТОП 100 ведущих России, Иркутск
  • Анастасия Скиба
    Издатель журнала "Собака.ru" в Иркутске и Екатеринбурге, Иркутск
  • Сергей Смолянинов
    Президент Ассоциации ресторанного бизнеса Иркутской области, Директор по развитию MBG Wine, Иркутск
  • Артур Таам
    Руководитель бюро REZEDA, партнёр аналитического агентства LLM ARCHITECT, Иркутск
  • Светлана Туманова
    Серийный предприниматель, практикующий маркетолог, создатель эко-системы развития бизнеса Иркутской области "Байкал Бизнес Первый", Иркутск
  • Марина Ульянова
    Руководитель отдела качества AZIMUT Hotels, психолог, бизнес тренер, Спикер отраслевых выставок (ПИР Экспо, Hotel Business Forum, Секреты отельеров), Москва
  • Анна Хаванская
    Основатель агентства «АХ! Маркетинг», г. Иркутск
ПРОГРАММА ФОРУМА
День 1. 25 августа 2026 (вторник)
  • БЛОК: ОТЕЛИ


    10:30−11:20 Сессия 1.
    Новые правила игры для средств размещения: что должен знать отельер в 2026 году.
    Краткий обзор изменений законодательства и чек-лист того, что важно проверить в работе объекта
    Спикеры: Екатерина Процентова, Екатерина Картавых

    11:30−12:20 Сессия 2.
    Отель в городской повестке: PR, коллаборации и партнерства без большого бюджета.
    Как отелю стать интересным для городских медиа, пабликов и локальных партнеров.
    Спикеры:
    • Анастасия Скиба, Издатель журнала Собака.ru.
    • Иван Вильчинский, программный директор радио МСМ.
    • ИркЭддишен.
    • Светлана Туманова, создатель эко-системы развития бизнеса ИО «Байкал Бизнес Первый».
    • Анна Суркова

    12:30−13:20 Сессия 3.
    Группы перестали приезжать в прежнем объеме? Как загружать отель?
    Реконцепция и настройка работы с индивидуальными туристами: продукт, система маркетинга и продаж
    Спикер: Соколова Кристина, УК Putnik Group

    14:20−15:10 Сессия 4.
    Искусственный интеллект в гостиничном бизнесе: 9 решений, которые можно внедрять уже сегодня
    Разбор конкретных инструментов, которые уже сегодня помогают экономить время команды и быстрее принимать решения
    Спикер: Михаил Швецов, директор УК MIROTEL Management

    15:20−16:40 Сессия 5.
    Маркетинг отеля без гадания: как выбирать инструменты, повышать конверсию и не сливать бюджет
    Где искать точки роста, какие цифры проверять и что менять в первую очередь, чтобы маркетинг приносил бронирования, а не только красивые
    Спикер: Михаил Швецов, директор УК MIROTEL Management

    16:50−17:40 Сессия 6.
    Смыслы, которые бронируют: как отелю говорить с гостем в цифровом пространстве.
    Сайт, соцсети, визуал и тексты как единая система продаж.
    Спикер: Анна Кузнецова, совладелец маркетингового агенства QWER AGENCY

    17:50−18:10 Сессия 7.
    Стабильная загрузка в нестабильный период
    Как сделать так, чтобы корпоративный гость выбрал именно ваш отель
    Спикеры: Евгений Шведов, Bronevik.com
  • БЛОК: РЕСТОРАНЫ


    10:30-11:20 Сессия 1.
    Экономика ресторана без самообмана: где искать прибыль, когда цены, налоги, ФОТ сильно выросли
    Практический разбор того, где ресторан теряет прибыль: от меню и себестоимости до закупок, склада, ФОТ и управленческого учета
    Спикер: Александр Копылков, WelcomePro

    11:30-12:20 Сессия 2.
    Байкал на вкус: как рестораны формируют гастрономический образ региона.
    Как локальные продукты, авторская подача, сервис и атмосфера превращают ресторан в гастрономическую визитку региона. Спикеры: Алексей Фокин, Дмитрий Зан, Денис Лазарев

    12:30-13:20 Сессия 3.
    Не только коктейль: эмоции и экономика создания барного опыта, который запоминают гости
    Опыт ILLEGAL BAR, Красноярск, №13 премии WHERE2DRINK 2025
    Спикеры: Валерия Майнгардт, маркетинг-директор

    14:20-15:10 Сессия 4.
    Посуда как часть концепции: когда тарелка помогает продавать блюдо.
    От идеи блюда до гостевого впечатления: как одна и та же еда по-разному воспринимается в разной посуде.
    Спикеры:
    • Анна Скворцова
    • Наталья Коляденко, эксперт-аудитор внешних проверок ХАССП, член сообщества шеф-поваров "Chefs Team Russia"

    15:20-16:40 Сессия 5.
    Сервис как система
    Как выстроить обслуживание, которое работает в любую смену и не зависеть от ухода сильного сотрудника
    Спикер: Анастасия Петянкина, Академия сервиса, Novikov School, Москва

    16:50-17:40 Сессия 6.
    Искусственный интеллект в ресторане: тренд или необходимость.
    Как использовать ИИ не ради тренда, а для конкретных задач.
    Спикер: Александр Заруцкий, соучредитель компании Open Service

    17:50-18:10 Сессия 7.
    Лидерство в нестабильное время.
    Как сохранить себя, команду и сервис, когда ресурсы на исходе.
    Спикер: Марина Ульянова, руководитель отдела качества AZIMUT Hotels, Москва
День 2. 26 августа 2026 (среда)
  • БЛОК: ОТЕЛИ


    10:30-11:20 Сессия 1.

    Экономика и экономия: где отель теряет деньги и что нельзя резать.

    Бюджет, тарифы, неправильное ценообразование = недополученная прибыль

    Спикер: Соколова Кристина, УК Putnik Group

    11:30-12:20 Сессия 2.
    Гость не обязян быть удобным: как отелю создавать среду для разных людей.
    Инклюзия в гостеприимстве как система сервиса и коммуникации.
    Спикер: Анна Малова, Краснодар

    12:30-13:20 Сессия 3.
    От выживания к стратегии: как пересобрать гостиничный продукт под новую реальность.
    Какие стратегические изменения нужны отелю на меняющемся рынке.
    Спикер: Анастасия Крумина, Москва

    14:20-15:10 Сессия 4.
    Локальность 2.0: как превратить место в гостиничный продукт.
    От архитектуры и интерьера до сервиса, впечатлений и продаж
    Спикер: Таам Артур, Rezeda бюро

    15:20-15:50 Сессия 5.
    Обновить нельзя закрыть: как реновировать действующий отель и не потерять гостей.
    Как обновить номерной фонд и общественные зоны без хаоса, жалоб и просадки продаж.
    Спикер: Екатерина Кравцова

    16:00-16:50 Сессия 6.
    Гость не вредный - он тревожный: новая психология сервиса в отеле.
    Как работать с ожиданиями, конфликтами и неопределенностью без потери сервиса и команды
    Спикер: Марина Ульянова, Azimut
  • БЛОК: РЕСТОРАНЫ


    10:30-11:20 Сессия 1.
    Где ресторан теряет деньги: чек-лист контроля для собственника и управляющего
    Как увидеть скрытые потери в себестоимости, складах, списаниях, скидках и операционных процессах
    Спикер: Open Service Александр Заруцкий

    11:30-12:20 Сессия 2.
    ХАССП как система защиты ресторана: от жалобы гостя до проверки.
    Реальные кейсы, типовые ошибки и практический чек-лист готовности кухни.
    Спикер: Наталья Колганова, генеральный директор Food Audit, Москва

    12:30-13:20 Сессия 3.
    Мероприятия как канал продаж: как ресторанам и площадкам работать с событийным спросом.
    Разбор ошибок в ответах, КП, меню и сервисе, из-за которых клиент уходит к конкурентам.
    Спикеры:
    • Алексей Русаков, руководитель команды RusakovTeam.ru.
    • Елена Кухта, продюсер фестиваля "Сытый Бабр".
    • Диана Лесная, руководитель Ивент Агентства "Столица ярких событий".
    • Сергей Смолянинов.

    14:20-15:10 Сессия 4.
    Кафе, где есть место всем: как инклюзия становится частью сервиса, команды и репутации.
    Кейс инклюзивной кофейни Опен Пипл.
    Спикер: Анна Малова, Краснодар

    15:20-15:50 Сессия 5.
    Реклама, блогеры и публичные обещания: где ресторан рискует штрафами и доверием
    Маркировка рекламы, акции, отзывы, соцсети и формулировки, которые лучше проверять до публикации
    Спикер: Qwer agency, Наталья Варакина

    16:00-16:50 Сессия 6.
    Системное обучение команды: базовые темы и форматы, которые работаю в долгую
    Как обучать команду регулярно и без формальностей
    Спикер: Анастасия Петянкина, Академия сервиса, Novikov School, Москва
Присоединяйтесь
к HoReCa ЭКСПО БАЙКАЛ 2026
HoReCa Экспо Байкал 2026 — территория, где создается качество сервиса завтрашнего дня.
УЧАСТВОВАТЬ
  • 2 дня
    Продолжительность выставки
  • 2500 кв.м
    Выставочная площадь
  • Более 40
    Экспонентов
  • Более 3900
    Посетителей в 2025 году
Причины посетить
выставку
  • Широкий выбор поставщиков
    Все ключевые игроки отрасли, заинтересованные в продвижении своей продукции, собираются на одной площадке.
  • Дегустация продуктов и тестирование оборудования
    Уникальная возможность попробовать новые продукты и оценить качество оборудования перед покупкой.
  • Образовательная программа
    Возможность задать вопросы экспертам отрасли и получить актуальные знания о тенденциях и лучших практиках в сфере HoReCa.
  • Возможность заключения сделок на месте
    Шанс обсудить условия сотрудничества и заключить выгодные контракты непосредственно на выставке.
Хочу посетить!
ПАРТНЁРЫ
Контакты
г. Иркутск, ул. Байкальская 253а
ВК "Сибэкспоцентр"
Для уточнения информации свяжитесь с нами

По телефону: 8(3952) 35-29-00, доб.109
По почте: zhukova@sibexpo.ru
Made on
Tilda